13 Apr

Resep Tumis Brokoli Lengkap Untuk Menu Masakan Hari Ini

Brokoli merupakan salah satu sayuran yang mengandung vitamin A, B, C dan juga K. selain itu juga mengandung antioksidan, kalsium, zat besi dan juga kalori. Dengan kandungan-kandungan tersebut, maka brokoli sangatlah baik untuk memenuhi nutrisi keluarga anda. hal tersebut dikarenakan brokoli bisa mengontrol kolesterol, baik untuk kesehatan mata, menjaga sistem pencernaan, sebagai antioksidan, mencegah kanker dan juga yang lainnya. Agar kandungan yang terdapat pada brokoli tidak berkurang, maka dalam pengolahannya, brokoli tidak boleh digoreng dengan minyak, kemudian jangan dimasak terlalu lama dan mengolahnya langsung, jangan disimpan di kulkas terlalu lama. Agar bisa menjaga kandungan nutrisi yang berada di brokoli ketika mengolahnya, berikut ini merupakan menu masakan hari ini dari bahan brokoli yang bisa anda coba.

Menu masakan hari ini dari brokoli tersebut yaitu Tumis Brokoli Lengkap. Resep ini bisa disantap dengan mashed potato. Untuk mengolah resep yang satu ini, anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini yaitu :

  • ½ kg kentang
  • 200 gram daging cincang
  • 2 tangkai brokoli
  • 100 gram jagung manis
  • 1 buah bawang Bombay
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa Royco
  • ½ sendok teh paprika bubuk

Setelah semua bahan tersedia, maka untuk langkah berikutnya yaitu cara pengolahannya. Pertama-tama buat terlebih dahulu mashed potato. Langkahnya yaitu rebus kentang, kemudian kupas dan tumbuklah kentang sampai halus. Selanjutnya masukkan jagung manis, bawang Bombay yang sudah dicincang, garam, merica dan juga Royco. Aduk semua bahan sampai merata.

Langkah selanjutnya yaitu haluskan bawang putih, dan juga bawang merah. Kemudian tumis dengan menggunakan minyak zaitun. Masukkan daging cincang, paprika bubuk, garam, Royco secukupnya. Aduk sampai bumbu meresap dan warna daging menjadi kecoklatan, masukkan brokoli yang telah dipotong-potong dan juga bawang Bombay. Masak selama 5 menit. dan tumis brokoli pun siap untuk disajikan dengan mashed potato.